Vinice sv. Kláry v Botanické zahradě se zvedla z popela

• Foto

Arcibiskupská v Modřanech, Svatováclavská na Pražském hradě, Svatojánská na Malé straně, Máchalka ve Vysočanech, Gröbovka na Vinohradech, Baba v Dejvicích a Salabka se sv. Klárou v Troji. To však nejsou přezdívky známých hereček, či tajných milenek mocných mužů, ale osmero pražských vinic, které byly kdysi na vrcholu slávy. Vlivem válek a režimů však pomalu upadaly v zapomnění. Pražské vinice jsou v kurzu. Mají správné genius loci, výborné víno a bývají i pravým gurmánským zážitkem.

Historie vinice pražské
Vinice sv. Kláry pravděpodobně existovala již na začátku 13. století. Přesné informace však nejsou a proto se její vznik datuje do období vlády Karla IV. Ten do ní nechal vysázet stromky vinné révy, které dovážel ze všech koutů Evropy. V době vlády Rudolfa II. dosáhlo vinařství největšího rozkvětu a Praha se nazývala „městem vína“. Po bitvě na Bílé Hoře a vlivem válečných nepokojů za třicetileté války vinice ležely ladem a pustly. Po všech peripetiích, vladařích a šlechtických tahanicích byla nakonec vinice po roce 1925 přestavěna na zahradu. K obnovení došlo až v 50. letech. V roce 1995 ji konečně získala do správy Botanická zahrada.

Vinice znovu dýchá
Aby vinice ožila a znovu lákala návštěvníky na svá dobrá vína, musela projít několika fázemi rekonstrukce. Od vysazování stromků vinné révy, po stavitelské úpravy viničního domku a lisu. Viniční lis z roku 1801 byl asi jeden z nejzajímavějších architektonických projektů. Zastřešení lisu se ujmula trutnovská firma KASPER CZ, která v ČR platí za leadera v oblasti dřevěných konstrukčních systémů a dřevostaveb a která se tento rok podílí i na výstavbě a rekonstrukce velkého projektu Lanová dráha Sněžka. Podle Davida Kaspera, majitele firmy KASPER CZ je stavba opravdovým unikátem: „Střecha tohoto slavného visutého přístřešku má tvar trojúhelníku, který je podepřen devíti sloupy. Ty se paprskovitě rozbíhají a tak tvoří jedinečné architektonické prvky a vytváří tak hlavní dominantu Vinice sv. Kláry. Myslím, že návštěvníci mají nejen co ochutnávat, ale také na co koukat a co obdivovat,“ dodává s úsměvem stavitel. 

Vinotéka, restaurace a oslavy vína
Kromě vinotéky ve stylovém viničním domku s nevšední vyhlídkou na Prahu a luxusní restaurace Svatá Klára v jeskyni, které fungují po celý rok, Vinice sv. Kláry každoročně nabízí i oslavy vín. Oslavy sklizně - Vinobraní v botanické zahradě s výstavkou hroznů moštových a stolních odrůd révy vinné, ochutnávkami burčáku a vína už sice proběhla, ale v listopadu se můžete přijít poveselit na oslavu mladých Svatomartinských vín, která začíná tradičně v 11 hodin 11.11.

Autor

• (red)